Resep Telur Bumbu Bali Enak dan Spesial

Resep Telur Bumbu Bali - Pulau dewata bali tidak hanya memiliki banyak tempat-tempat wisata yang indah dan menarik, tapi juga memiliki beragam sajian kuliner yang enak dan juga pastinya menggugah selera. Masih ingat tidak teman-teman, di artikel sebelumnya kita semua sudah pernah mengulas mengenai masakan khas pulau dewata yaitu ayam betutu.

Nah dikesempatan ini kita akan membahas masakan lainnya yang juga tak kalah enak serta juga mudah sekali dalam pembuatannya. Masakan lezat ini namanya telur bumbu bali. Telur yang digunakan, biasanya adalah telur ayam.

Telur ayam dipilih karena memang punya rasa yang lebih enak serta memiliki kandungan gizi yang sangat bagus bagi tubuh. Tapi perlu di ingat juga bahwa telur juga memiliki kandungan tidak sehat yakni kolesterol. Jadi ada baiknya jangan terlalu banyak mengkonsumsi telur ini. Ya, sewajarnya saja.

Telur Bumbu Bali

Seperti yang sudah dikatakan diawal tadi, bahwa untuk membuat hidangan telur bumbu bali ini terbilang mudah. Dan bisa dipraktekkan sendiri di rumah. Untuk resep dan juga cara membuat telur bumbu bali ini sudah tersedia khusus buat kalian yang ingin mencoba membuatnya, silahkan!



Bahan-bahan:

• 5 butir telur ayam, rebus hingga matang lalu kupas kulitnya
• 1 lembar daun jeruk nipis, cuci bersih
• 2 sendok makan kecap manis
• Air bersih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 5 buah cabai rawit warna merah
• 1 buah tomat segar
• 2 butir kemiri yang sebelumnya sudah di goreng
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok makan garam dapur

Cara membuat telur bumbu bali yaitu:

1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng cukup banyak. Setelah benar-benar panas, masukkan telur ayam rebus. Goreng telur hingga kulitnya mengering dan warnanya agak kekuningan. Angkat dan tiriskan.
2. Selanjutnya, kurangi jumlah minyak pada penggorengan hingga tersisa sedikit. Kemudian panaskan kembali. 
3. Tumis bumbu halus hingga aromanya harum. Masukkan daun jeruk, aduk-aduk.
4. Masukkan telur ayam goreng. Tambahkan kecap manis, lalu tuang air bersih secukupnya.
5. Aduk-aduk biar semua bahan tercampur merata. Diamkan dan masak hingga matang dan bumbu meresap.

Read More

Resep Ikan Gurame Pesmol Yang Enak dan Gurih

Resep Ikan Gurame Pesmol - Sebagai salah satu ikan air tawar, gurame termasuk ikan konsumsi yang populer dan sangat disukai, khususnya untuk warga masyarakat indonesia. Ikan ini punya daging yang cukup tebal dengan rasa yang enak dan gurih. Selain itu, untuk pembudidayaannya juga relatif mudah dan terkadang malah menjadi lahan bisnis bagi yang melakoninya.

Ikan gurame sendiri bisa diolah menjadi beragam kuliner lezat dan nikmat. Apalagi ya, mengingat indonesia kita ini adalah negara yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu-bumbu, hal tersebut rasanya sudah tidak mustahil lagi untuk dilakukan. Salah satu kuliner lezat yang dibuat dengan bahan utama ikan ini datang kota Cianjur, Jawa Barat. Namanya adalah masakan gurame pesmol.

 Ikan Gurame Pesmol

Pertama kali mendengar namanya, pasti kalian akan terasa aneh apalagi nama "Pesmol" nya itu. Tapi memang begitulah adanya. Untuk pesmol sendiri sebenarnya adalah bumbu khas yang berasal dari kota cianjur terbuat dari beragam rempah khas indonesia.

Untuk membuat masakan ini terbilang cukup mudah dan tidak terlalu sulit-sulit amat. Teman-teman pastinya bisa untuk membuat kuliner lezat ini. Untuk lebih membantu, dibawah ini sudah ada resep dan juga cara membuat ikan gurame pesmol ini, selamat mencoba!.



Bahan-bahan: 

• 1 ekor ikan gurame yang masih segar
• 5 buah cabai rawit merah, biarkan saja utuh
• 1 buah wortel, potong korek api
• 1 buah mentimun, potong korek api
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun salam, cuci bersih
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam dapur
• 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
• 200 ml air bersih
• Minyak goreng secukupnya 

Bumbu halusnya:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri yang sudah disangrai sebelumnya
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit 
• 1/2 sendok teh garam dapur

Cara membuat  ikan gurame pesmol yakni:

1. Langkah pertama, cuci bersih ikan gurame yang sudah kita persiapkan hingga benar-benar bersih. 
2. Lalu setelah itu lumuri tubuh ikan dengan air perasan jeruk nipis dan juga garam sampai merata. Ini berguna untuk menghilangkan bau amis yang dihasilkan oleh ikan. Kemudian diamkan sebentar kira-kira 5 menitan.
3. Kalau sudah berakhir 5 menit, Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak, kemudian setelah benar-benar panas masukkan ikan gurame nya. Goreng ikan hingga kering dan warnanya menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan dari minyak.
4. Kurangi jumlah minyak yang ada dipenggorengan hingga tersisa sedikit. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, lengkuas dan batang serai.
5. Tuangkan air kedalam bumbu tumisan. Diamkan dan masak sampai mendidih.
6. Kalau sudah, masukkan ikan gurame goreng, potongan mentimun, potongan wortel dan cabe rawit merah.
7. Tambahkan gula pasir, garam dapur dan penyedap rasa. Aduk-aduk biar semua bumbu tercampur rata.
8. Masak terus hingga air nya menyusut dan matang. Ikan gurame pesmol pun siap untuk dinikmati.

Read More

Resep Ikan Tuna Bakar Enak dengan Bumbu Kecap

Resep Ikan Tuna Bakar - Kalian pasti setuju jika tuna merupakan salah satu ikan favoritnya orang indonesia. Memiliki daging yang tebal dan empuk seringkali membuat orang yang menikmatinya menjadi ketagihan sehingga ingin makan lagi dan lagi. Daging ikan air asin ini, bisa diolah dengan berbagai cara seperti direbus, digoreng dan juga dibakar/dipanggang.

Untuk kesempatan kali ini, MAMAaisya resep akan mengajak anda mengolah daging ikan tuna ini dengan cara dibakar/dipanggang. Kelebihan dari memasak dengan cara dibakar atau dipanggang ialah daging nya itu memiliki aroma yang harum dan juga sedap. Selain itu juga rasanya menjadi lebih gurih & nikmat.

Ikan Tuna Bakar

Untuk masakan ikan tuna bakar kali ini, bumbu yang digunakan terbilang cukup sederhana yakni memakai bumbu kecap. Rasa yang dihasilkan nantinya akan didominasi dengan rasa manis. Tapi jika teman-teman mungkin ingin menikmatinya dengan rasa yang lebih pedas, kalian bisa menyantap hidangan ini bersama dengan saus ataupun sambal. Masih tetap enak kok.

Baiklah, jika kalian ingin segera membuat hidangan lezat ini, ayo mari langsung persiapkan bahan-bahan yang diperlukan dan ikuti petunjuk atau cara pembuatannya yang sudah tersedia di bawah ini.



Bahan utama:

• 500 gram ikan tuna fillet (bisa didapatkan di supermarket terdekat)

Bumbu untuk rendaman:

• 4 sendok makan saus tiram 
• 2 sendok makan kecap asin
• 6 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh jahe yang telah diparut
• 4 siung bawang putih, diparut
• 4 sendok makan minyak sayur
• Air perasan jeruk nipis ( dari 1 buah jeruk nipis)
• 1 batang daun bawang, cuci dan iris halus
• 8 batang daun ketumbar, cincang hingga halus
• 2 sendok teh minyak wijen

Cara membuat ikan tuna bakar yang enak yakni:

1. Pertama-tama, cuci bersih ikan tuna fillet yang sudah kita beli. Kemudian potong-potong melintang.
2. Selanjutnya, ambil wadah dengan ukuran cukup besar lalu campur semua bumbu rendaman menjadi satu. Aduk-aduk biar tercampur merata.
3. Ambil potongan ikan tuna, lalu rendam dalam bumbu rendaman. Meredamnya lumayan lama kurang lebih sekitar 1 jam-an. Hal ini dimaksudkan agar bumbu bisa meresap sempurna kedalam daging ikan.
4. Kalau sudah 1 jam, siapkan panggangan. Panggang ikan tuna diatas bara api sambil dibolak-balik agar tidak gosong. Jangan lupa sesekali olesi lagi dengan bumbu rendamannya biar bumbunya semakin merasuk ke daging ikannya.
5. Masaklah hingga matang.

Read More

Resep Nasi Liwet Ikan Teri Enak Khas Sunda

Resep Nasi Liwet Ikan Teri -  Kuliner sedap nusantara memang banyak sekali dan tak habis-habisnya untuk kita ulas bersama. Nah dan untuk di kesempatan kali ini, MAMAaisya resep akan mengajak teman-teman untuk lebih tahu mengenai resep masakan enak khas sunda yakni nasi liwet ikan teri.

Nasi liwet ikan teri sendiri adalah sebuah masakan yang tercipta dari hasil kombinasi antara beras, bumbu dan juga rempah-rempah serta yang paling penting adalah ikan teri. Yang semuanya dicampur menjadi satu dan dimasak bersamaan. Bisa dimasak dengan cara tradisional maupun modern yakni menggunakan rice cooker.

Nasi Liwet Ikan Teri

Nah, mengingat kondisi teman-teman yang kebanyakan mungkin sibuk dan tak terlalu punya banyak waktu buat memasak, kali ini kita akan membuat secara cepat yakni memakai mesin menanak nasi / rice cooker. Caranya pun gampang sekali. Untuk lebih jelasnya kalian bisa baca saja langsung resep dan cara pembuatannya di bawah ini!.



Bahan-utama:

• 1 liter beras
• 1 ons ikan teri (usahakan pakai yang kualitasnya baik agar hasilnya nanti semakin enak) 
• Air bersih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya 

Bumbu:

• 6 siung bawang putih, iris-iris
• 5 lembar daun salam
• 2 batang daun sereh
• Garam dapur secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya (boleh pakai masako, royco ataupun yang lain pokoknya sesuai sama selera saja.

Pelengkap:

• Tahu dan tempe
•  Lalapan
• Sambal tomat atau sambal lainnya boleh

Cara membuat nasi liwet dengan ikan teri yakni:

1. Pertama-tama, cuci beras berulang-ulang hingga bersih (setidaknya 3 x pencucian). Sisihkan terlebih dahulu.
2. Kemudian cuci ikan teri sampai bersih lalu tiriskan.
3. Panaskan minyak lalu goreng ikan teri hingga kering, tiriskan. 
4. Selanjutnya, goreng bawang putih sampai kering dan warnanya berubah kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Ambil lalu masukkan kedalam rice cooker. Tuangkan air kedalamnya (untuk ukuran air nya ya agak banyakan sedikit ketimbang saat menanak nasi biasanya).
6. Kalau sudah masukkan ikan teri goreng kedalam rice cooker, daun salam, daun sereh, garam dapur, bawang putih goreng, serta penyedap rasa.
7. Aduk-aduk biar tercampur merata, kemudian masak hingga matang.
8. Sajikan bersama dengan pelengkapnya.

Read More

Resep Telur Ceplok Balado Enak dan Pedas

Resep Telur Ceplok Balado - Tehnik pengolahan telur ayam menjadi hidangan lezat ada banyak caranya. Salah satu diantaranya adalah dengan cara diceplok. Ceplok telur sendiri adalah tehnik menggoreng telur dengan cara menggorengnya langsung kedalam minyak panas tanpa dibumbui terlebih dahulu.

Tehnik ini biasanya membuat putih telur tidak tercampur dengan kuning telur. Kuning telur nya berada dibagian tengah lalu putihnya berada di pinggir, agak menyerupai mata sapi. Jadi karena itulah, kebanyakan orang kerap menyebut telur ceplok ini sebagai telur mata sapi.

Telur Ceplok Balado

Mengingat telur ceplok itu tak dibumbui yang mengakibatkan rasanya hambar. Makanya kemudian olahan ini dikreasikan dengan menggunakan berbagai jenis bumbu. Salah satunya adalah dengan memakai bumbu balado pedas khas dari kota padang. Rasa dari masakan ini enak dan pastinya juga pedas. Jika teman-teman mungkin tertarik membuat masakan ini silahkan simak resep dan cara membuatnya di bawah ini!.



Bahan-bahan:

• 7 butir telur ayam
• Air bersih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

• 10 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah ukuran besar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat segar warna merah
• 2 cm lengkuas
• Garam dapur secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat telur ceplok balado yaitu:

1. Panaskan minyak cukup banyak. Jika sudah benar-benar panas, ceplok telur ayam di dalam minyak panas. Tunggu hingga matang sambil dibolak-balik agar bisa matang sempurna dan tidak gosong. Angkat dan tiriskan. ( Lakukan berulang-ulang hingga ke 7 telur ayam menjadi telur ceplok).
2. Kemudian kurangi minyak yang tadi dibuat untuk menceplok/menggoreng telur hingga tersisa sedikit ( kira-kira bisa buat menumis). Panaskan kembali.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.  Masukkan telur ceplok, lalu aduk rata. Tuangkan air secukupnya dan aduk kembali biar rata.
4. Masak terus hingga mendidih  dan bumbunya meresap.
5. Telur ceplok balado pun selesai dan siap disajikan & dinikmati.

Read More

Resep Es krim Oreo Mudah dan Sederhana

Resep Es krim Oreo - Kepopuleran dari biskuit oreo, membuat banyak penyuka kuliner berlomba-lomba mengkreasikan jajanan ini untuk dijadikan sebagai hidangan lainnya yang lebih enak dan juga menggiurkan. Salah satunya ialah dikombinasikan dengan makanan dingin yang sudah tidak asing lagi bagi kita semua yakni es krim.

Es krim oreo itulah sebutannya. Hidangan dingin nan segar ini sekarang sudah dikenal oleh publik. Dan bahkan kini sudah banyak yang menjadi penggemarnya terutama dikalangan anak-anak. Ya, walapun tak menampik kemungkinan bahwa orang dewasa juga suka dengan es krim ini. Es krim ini sangat cocok dinikmati apalagi saat cuaca sedang panas-panasnya.

Es krim Oreo

Perlu teman-teman semuanya ketahui, untuk membuat es krim ini tidaklah terlalu susah alias mudah dan sederhana. Dan pastinya bisa dilakukan utamanya di rumah sendiri. Di bawah ini ada resep dan cara membuat es creaim oreo ini, siapa tahu berguna bagi teman-teman yang ingin mencoba membuatnya sendiri.


Bahan-bahan:

• 150 ml susu sapi cair murni kemasan
• 1 bungkus biskuit oreo isi 6 buah (rasa apa saja / sesuai dengan selera)
• 1 sanchet susu kental manis, putih atau coklat tidak masalah sesuai dengan selera saja
• 5 sendok makan cokelat chip
• 5 sendok makan meises
• Es batu secukupnya

Cara membuat es krim oreo yakni :

1. Pertama-tama, siapkan blender. Lalu masukkan susu sapi cair, 3 keping biskuit oreo, susu kental manis dan juga es batu secukupnya. Blender dengan kekuatan sedang hingga menjadi halus.
2. Berikutnya ambil gelas lalu tuangkan es krim yang sudah diblender kedalamnya.
3. Kemudian taruh sisa biskuit oreo ( 3 keping) diatasnya. Taburi dengan cokelat chip dan meises.
4. Es krim oreo pun siap disajikan dan dinikmati.

Read More

Resep Sambal Mangga Muda Sedap Nan Lezat

Resep Sambal Mangga Muda - khusus buat teman-teman yang hobi makan sambal, kebetulan sekali. Kenapa? karena kali ini saya akan memberikan salah satu resep sambal yang enak dan pastinya bisa dibuat oleh kalian sendiri. Sambal mangga itulah nama sambal yang saya bicarakan tadi.

Yang membedakan sambal ini dari sambal lainnya adalah penggunakan buah mangga sebagai bahan utamanya. Mangga yang digunakan pun istimewa yakni yang masih muda. Kalau untuk jenisnya boleh dari mangga apa saja asalkan masih muda dan rasanya asam.

Sambal Mangga Muda

Dari pada banyak bicaranya, alangkah baiknya kita langsung saja membuatnya. Terbilang sangat mudah dan tak butuh banyak waktu. Kemudian untuk resep dan cara membuat sambal mangga ini sudah tersedia dan bisa teman-teman lihat  di bawah ini. Yang pastinya itu sedap nan lezat.


Bahan-bahan:

• 100 gram buah mangga yang masih muda, diiris tipis
• 50 gram cabai rawit warna merah
• 100 gram cabai merah
• 50 gram bawang merah
• 60 gram bawang putih
• 30 ml minyak sayur
• 30 gram gula jawa
• 10 gram garam dapur

 Cara membuat sambal mangga yakni:

1. Taruh cabai rawit merah, cabai merah, bawang putih dan juga bawang putih pada cobek. Kemudian uleg kasar bahan tersebut.
2. Selanjutnya, panaskan minyak sayur lalu tumis bahan sambal yang kita uleg tadi. Tambahkan irisan mangga muda dan aduk biar tercampur merata.
3. Tambahkan gula jawa serta garam dapur. Aduk kembali biar merata.
4. Setelah matang, angkat dan sambal mangga pun siap untuk disajikan.

Read More