Resep Urap Sayuran Jawa Pedas dan Enak

Resep Urap Sayuran - Indonesia memang kaya dengan masakan enak dan juga nikmat. Salah satunya adalah masakan urap yang merupakan masakan asli dari pula jawa. Ya pulau jawa memang memiliki banyak kuliner yang sudah diakui akan kelezatannya termasuk urap. Urap sendiri sudah lama ada di indonesia dan telah menjadi makanan konsumsi masyarakat tempo dulu.

Urap selain enak juga sangat terbilang menyehatkan juga. Ini karena ada beragam sayuran yang menjadi bahan utama dalam pembuatan makanan ini. Seperti ada sayuran kangkung, bayam, kol dan kacang panjang. Oh ya ada juga sayur wortel yang banyak mengandung beta caroten serta vitamin A yang sangat tinggi dan baik untuk kesehatan mata.

Baca Juga : Resep Sayur Bening Bayam Yang Enak dan Sederhana

Yang menarik dari makanan bukan cuma rasanya saja dan kesehatannya saja, namun juga adalah karena harga sayurannya yang tergolong murah dipasar. Jadinya bisa makan sehat sambil menghemat uang kita untuk kebutuhan lainnya. Urap ini bisa menjadi makanan santap untuk keseharian kita. Menjadi teman saat kita menyantap ingin menyantap nasi.

Urap Sayuran

 Urap sayuran sebanrnya sudah tersebar di seluruh indonesia. Namun di warung-warung makan mungkin jarang bisa menemukan makanan ini. Masih ada namun hanya warung tertentu-tertentu saja. Biasanya sih penjualnya adalah para nenek-nenek yang memang ingin melestarikan makanan yang sudah berumur lama ini.

Untuk membuat urap sayuran ini tidak terlalu sulit dan seperti yang dibilang MAMAaisyaresep tadi diatas bahannya murah meriah dan bisa didapatkan dengan mudah. Baiklah bagi para teman atau bunda yang ingin membuat masakan ini berikut resep dan cara membuat urap sayuran jawa dengan rasa pedas dan tentunya enak khusus buat kalian.

Baca Juga : Resep Sayur Asem Jawa Yang Enak dan Segar

Resep Urap Sayuran

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, siangi lalu cuci bersih dengan air kemudian rebus
• 1 ikat bayam segar, siangi dan cuci bersih kemudian rebus
• 15 utas kacang panjang, potong sesuai selera, kemudian rebus hingga matang
• 2 buah wortel segar
• 1 butir kelapa yang tak terlalu tua ukuran sedang, parut kasar
• 1/4 kg tauge / kecambah, rebus dengan air panas
• 5 lembar kol, cuci lalu iris iris
• Air bersih secukupnya

Bumbu halus:

• 100 ml air bersih
• 20 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah 
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 cm kencur
• Gula pasir secukupnya
• Garam dapur secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat makanan urap sayuran enak yaitu:

1. Langkah pertama, panaskan sedikit minyak goreng. Kemudian masukkan bumbu halus sampai harum.
2. Setelah itu masukkan parutan kelapa dan aduk aduk. Tuangkan air secukupnya ( jangan terlalu banyak ). 
3. Selanjutnya masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan.
4. Aduk-aduk dan masak sebentar saja.
5. Setelah matang angkat dan urap sayuran siap untuk disajikan.