Resep Tahu Dangdut Medan Pedas Menggoda Selera

,
Orang Medan dapat dipastikan sudah sangat familier dengan jajanan yang satu ini. Ya, tahu dangdut.

Entah atas alasan apa jajahan ini disebut demikian. Tapi, yang jelas rasa saus atau kuahnya yang pedas membuat jajanan berbahan utama tahu ini begitu menyenangkan. Kalau ingin mencoba, silakan simak penjelasan lengkap resep tahu dangdut Medan pedas menggoyang lidah berikut ini.


Bahan untuk membuat tahu dangdut Medan pedas menggoyang lidah:
1. 10 buah tahu pong, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. Larutan tepung maizena yang dibuat dari 0,25 sendok teh maizena dan 1 sendok makan air putih.
3. 100 mililiter air putih.
4. 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu:
1. 1 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. 10 buah cabai rawit merah, iris tipis.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 2 sendok makan kecap manis.


Tips:
1. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Disarankan hanya menggunakan tahu pong.

Cara membuat tahu dangdut Medan pedas menggoda selera:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum.
3. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, aduk sampai tercampur rata.
4. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai tercampur rata dan mendidih.
5. Tuangkan larutan maizena, aduk sampai mengental dan meletup-letup.
6. Masukkan potongan tahu, aduk sampai tercampur rata, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, tahu dangdut Medan pedas menggoda selera siap dinikmati. Simak juga resep tahu berontak khas Wonosobo atau resep tumis tahu cabai kering.

Resep tahu dangdut Medan pedas menggoda selera ini cukup 3 porsi.
Share:
Read More

Resep Omelet Jagung Manis Sederhana

, , ,
Bagaimana jadinya kalau omelet telur yang kita buat dikomposisikan dengan jagung manis? Ternyata rasanya benar-benar istimewa. Tak percaya, simak penjelasan lengkap resep omelet jagung manis sederhana berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.


Bahan untuk membuat omelet jagung manis sederhana:
1. 5 butir telur ayam, kocok lepas.
2. 2 buah jagung manis, diparut.
3. 160 gram tahu putih, potong bentuk dadu kecil, goreng sampai berkulit.
4. 2 lembar kol, iris tipis.
5. 50 mililiter air putih.
6. 1 utas duan bawang, iris tipis.
7. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu omelet jagung manis sederhana:
1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 1 sendok makan kecap inggris.
4. 2,5 sendok teh saus tomat.
5. 0,5 sendok teh kaldu bubuk instan.


Tips:
1. Selain telur ayam, Anda juga bisa menggunakan telur bebek.
2. Bila ingin pedas, saus tomat boleh diganti saus sambal.

Cara memasak omelet jagung manis sederhana:
1. Tambahkan semua bumbu ke dalam telur, kocok kembali sampai tercampur rata.
2. Masukkan semua bahan yang belum digunakan, kecuali minyak sayur, aduk sampai tercampur rata.
3. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
4. Tuang adonan omelet ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai matang, angkat, tiriskan.
5. Pindah ke wadah saji, omelet jagung sederhana sudah bisa dinikmati. Simak juga resep masak tumis ayam wortel buncis & jagung atau resep tumis sosis jagung manis halal dan sehat.

Resep omelet jagung manis sederhana ini cukup untuk 5 porsi.
Share:
Read More

Resep Kopi Susu Spesial Kayu Manis

Kopi susu hangat memang paling nikmat bila diminum pada pagi atau sore hari. Kehangatan, aroma, serta rasanya memang cukup ampuh untuk menyegarkan badan. Dengan begitu, diharapkan gairah akan kembali lagi.

Membuat kopi susu memang mudah. Tapi, kalau membuat kopi susu yang nikmat memang dibutuhkan peracikan yang tepat.

Nah, pada kesempatan ini Area Halal akan membahas resep kopi susu yang nikmat. Namanya, resep kompi susu spesial kayu manis. Simak baik-baik penjelasannya supaya hasilnya maksimal.
Bahan untuk membuat kopi susu spesial kayu manis:
1. 2 sendok teh kopi tanpa ampas.
2. 200 mililiter air putih.
3. 300 mililiter susu segar cokelat panas.

Pelengkap:
1. Kayu manis seukuran 3 sentimeter.
2. 75 gram gula pasir.
3. 0,5 sendok teh spekuk.
Tips:
1. Bila kesulitan mendapatkan spekuk, Anda boleh mengabaikannya.
2. Jumlah gula pasir yang digunakan boleh disesuaikan selera.


Cara membuat kopi susu spesial kayu manis:
1. Rebus air bersama gula pasir, kayu manis, dan spekuk sambil diaduk sampai sesekali sampai mendidih dan harum, angkat.
2. Gunakan untuk menyeduh kopi, aduk rata.
3. Tambahkan susu segar cokelat hangat, aduk rata.
4. Pindah ke gelas saji, kopi susu spesial kayu manis siap dinikmati. Simak juga resep es teh lemon sederhana atau resep bajigur durian asoy.

Resep kopi susu spesial kayu manis ini setara buat 2 porsi.
Share:
Read More

Resep Tumis Rebung Tauge dan Wortel Spesial Kecap Ikan

Masakan enak tidak ditentukan dari bahan yang digunakan. Tapi, kualitas bahan serta bumbu yang dikomposisikan di dalamnya. Dengan kata lain, apapun bahan makanan yang digunakan, asalkan masih dalam kondisi segar dan diolah dengan aneka bumbu yang tepat, pasti juga bakal menjadi sajian kuliner yang menyenangkan. 

Nah, pada kesempatan ini kita akan membuktikannya. Meski aneka bahan yang digunakan tergolong murah, namun bila yang digunakan masih segar dan dimasak dengan komposisi bumbu yang tepat, maka akan menjadi hidangan kuliner yang lezat dan nikmat. Yaitu, resep tumis rebung tauge dan wortel spesial kecap ikan. Simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk memasak tumis rebung tauge dan wortel spesial kecap ikan:
1. 250 gram rebung siap pakai, potong bentuk korek api.
2. 1 buah wortel, potong bentuk korek api.
3. 100 gram tauge.
4. 500 mililiter air putih.
5. 1 utas daun bawang, iris tipis.
6. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu tumis rebung tauge dan wortel spesial kecap ikan:
1. 1 sendok teh kecap ikan.
2. 1 sendok teh kecap asin.
3. 1 sendok teh minyak wijen.
4. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
5. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.
6. Jahe seukuran 1 sentimeter, diparut.
7. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Tips:
1. Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan ebi supaya rasanya semakin enak.
2. Anda tinggal menambahkan irisan cabai bila menginginkan rasa pedas.

Cara memasak tumis rebung tauge dan wortel spesial kecap ikan:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombau sampai harum.
3. Masukkan rebung dan wortel, tumis sampai seperempat matang.
4. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.
5. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sesekali sampai matang dan meresap.
6. Tambahkan daun bawang dan tauge, masak sambil diaduk sampai tercampur rata dan matang, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, tumis rebung tauge dan wortel spesial kecap ikan sudah siap dinikmati. Simak juga resep tumis rebung sederhana pedas enak atau resep tahu goreng tepung isi rebung.

Resep tumis rebung tauge dan wortel spesial kecap ikan ini cukup untuk lebih dari 4 porsi.
Share:
Read More

Resep Hati Sapi Goreng Bumbu Tradisional

Hati sapi memang menawarkan rasa gurih yang istimewa. Dimasak dengan cara digoreng saja, sudah jadi hidangkan yang menggiurkan. Syaratnya, bumbu yang digunakan tentu haruslah tepat. Salah satu bumbu yang direkomendasikan untuk membuat hati sapi goreng adalah bumbu tradisional. Karena terdapat beragam rempah, rasa gurih hati sapi akan semakin kaya. Simak selengkapnya resep hati sapi goreng bumbu tradisional berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk memasak hati sapi goreng bumbu tradisional:
1. 250 gram hati sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 100 mililiter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu hati sapi goreng bumbu tradisional:
1. 1 lembar daun salam.
2. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya, kemudian dimemarkan.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 3 siung bawang merah.
3. 2 butir kemiri yang sudah disangrai.
4. 0,5 sendok teh ketumbar.
5. Kunyit seukuran 1 sentimeter.
6. Lengkus seukuran 1 sentimeter.
7. Jahe seukuran 1 sentimeter.
8. Garam dan lada putih secukupnya.
Tips:
1. Disarankan untuk menggunakan hati sapi yang masih segar.
2. Sebagai pelengkap, Anda boleh menghadirkan aneka sambal sesuai selera.

Cara memasak hati sapi bumbu tradisional:
1. Panaskan 1 sendok minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam dan serai sampai harum dan matang, angkat.
3. Gunakan untuk membumbui potongan hati sapi, diamkan sampai suhunya hangat.
4. Simpan di dalam kulkas sampai bumbu meresap (lebih kurang selama 30 menit).
5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
6. Goreng hati sapi yang sudah dibumbui sambil dibolak-balik sampai matang, angkat, tiriskan.
7. Susun di wadah saji, hati sapi goreng bumbu tradisional sudah siap dinikmati. Simak juga resep tumis hati sapi pedas spesial atau resep rendang hati sapi enak halal.

Resep hati sapi bumbu tradisional ini cukup untuk 3 porsi atau lebih.
Share:
Read More

Chocolate Chips Muffin | Resep Mama Aisyah

, ,

Barusan saya beli loyang muffin di salah satu toko serba ada di dekat rumah. Lumayaaan, lagi diskon 25%. Girang banget deh dapet yang murah :D

Nhah, ini resep yang dipilih buat merawanin loyang baru nih. Saya pengen nyobain resep chocolate chips muffin by Laura Vitale. Sukaa..sama blognya, karena dilengkapi video tutorial. Jadi gampang ngikutinnya, hihihi..

Tapi oh tapi..hasilnya ternyata ga sesuai ekspektasi.. pengennya lebih moist lagi. Dan meskipun muffin termasuk quick bread yang memang padat, tapi ya mungkin karena kurang moist itu tadi jadinya kok kaya kepadetan.. Mungkin saya yang kebanyakan ngaduk pas bikin adonan, jadi hasilnya jadi kurang empuk dan agak kering begini. Tapi jujur, kayana mo cobain resep yang lain duluu.. Hehee.. Mungkin resep yang pake full sour cream atau buttermilk bisa jadi lebih moist..

Dan juga menurut saya kurang manis.. kali lain kalau mau mbikin lagi harus ditambahin gulanya..

Choco Chips Muffin
by Laura Vitale

Ingredients:2 cups of Flour1 Tbsp of Baking Powder tsp of Salt1/8 tsp of Ground Cinnamon1 12 oz Bag of Milk Chocolate Chips2/3 of a cup of Whole Milk cup of Melted Unsalted Butter2 Tbsp of Sour Cream2 Eggs tsp of Vanilla Extract1/3 cup of Granulated Sugar1/3 cup of Brown Sugar

Process,
1) Preheat your oven to 400 degrees. Line a 12 cup muffin tin with liners and spray the edges with non stick cooking spray, set aside.

2) In a small bowl mix together the first 4 ingredients and set aside.

3) In another small bowl add the chocolate chips and half a cup of the dry ingredients mix and toss to make sure each piece of chocolate chips are coated in the flour mixture.

4) In a large bowl mix together the remaining ingredients until combined. Add the dry ingredients and just mix to combine but not over mixing. Using a spatula fold in the chocolate chip mixture and make sure they are evenly spread out through out the batter.

5) Using a large ice cream scoop, divide the batter evenly in the prepared muffin pan.

6) Bake for 15 to 18 minutes or until a toothpick inserted in the center of the muffin comes out clean

Berikut versi yang sudah saya translate plus konversi yah..

Bahan:
  • 260 gr tepung terigu
  • 1 sdm baking powder
  • 1/2 sdt garam
  • 1/8 sdt kayu manis bubuk
  • 230 gr choco chips
  • >> campur rata, sisihkan

  • 160 ml susu cair
  • 113 gr mentega leleh
  • 2 sdm sour cream*
  • 2 telur
  • 1/2 sdt vanilla 
  • 65 gr gula pasir putih
  • 65 gr brown sugar

*home made sour cream: untuk 1 cup sour cream, tambahkan 1 sdm air jeruk nipis pada 240 ml heavy cream. Saya biasa pake yang 30% juga udah oke

Cara membuat:
  1. Panaskan oven 200 C. Olesi loyang muffin dengan mentega atau alasi paper cup
  2. Campurkan bahan cair dan gula sampai rata. Tambahkan campuran bahan kering, aduk hanya hingga tercampur dan jangan kelebihan mengaduk.
  3. Bagi adonan ke 12 cetakan muffin
  4. Panggang selama15-18 menit atau sampai tusuk gigi dimasukkan akan keluar bersih

Note:
Adonan agak sedikit lumpy, biarkan saja dan jangan terlalu overmix
Selamat mencoba!
Share:
Read More

Gorengan: Tahu Isi/Tahu Berontak | Resep Mama Aisyah

, , , ,

Gorengan satu ini favoritnya ayah dan anak-anak. Kalo saya nyebutnya tahu isi, tapi kalo ayah nyebutnya tahu berontak. Gorengan ini dibuat dari tahu yang dikeluarkan isinya kemudian diisi dengan campuran sayuran ataupun bisa juga dicampur daging cincang. Lalu tahu yang sudah diisi kemudian dikemuli pake adonan tepung terus digoreng.

Ada yang pake tahu coklat (tahu yg sudah digoreng) tapi kami lebih suka pake tahu putih. Ada yang sayurannya diisikan ke tahu mentah-mentah, ada yang ditumis dulu. Nah, resep yang saya pake di bawah ini yang pake ditumis dulu, maksudnya supaya lebih berasa gitu bumbunya..


Tahu Isi/Tahu Berontak
Bahan:

  • 1 kotak tahu putih (saya pake yang kemasan 300 gr), potong jadi 12 bentuk segitiga
  • 200 gr campuran taoge + wortel yang sudah diiris korek api
  • 1 daun bawang, iris tipis
  • 170 gr tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • air secukupnya

Bumbu halus:

  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 shallot (2 bawang merah)
  • gula + garam + merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Kerok tahu di sisi diagonalnya, sisihkan. Lumatkan isi tahu (kerokannya) dengan punggung sendok kemudian campurkan dengan campuran taoge + wortel.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan campuran taoge, wortel dan kerokan isi tahu. Tumis hingga layu, tambahkan daun bawang. Aduk rata, matikan api.
    Note: saya lebih suka taoge dan wortelnya ditumis sebentar saja karena nantinya juga akan digoreng lagi bersama tahu, supaya masih ada sedikit sensasi kriuk-kriuk/kres-kresnya saat dimakan
  3. Isikan tumisan tadi ke dalam tahu yang sudah dikerok, sisihkan.
  4. Campur tepung terigu dan maizena dengan air secukupnya, jangan terlalu encer. Tambahkan garam dan merica. Celupkan tahu ke adonan tepung kemudian goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Tiriskan

Siap disajikan dengan cabe rawit. Yumm!


Oiyaa..adonan tepung dan sayurannya bersisa sedikit dengan takaran di atas. Tapi tenang ga akan kebuang kok. Saya bisa dapet bonus kurang lebih 7-8 bakwan sayur dengan sisa bahan tadi. Lumayan kan, bikin tahu isi bonus bakwan. Hihihi..
Share:
Read More