Entah atas alasan apa jajahan ini disebut demikian. Tapi, yang jelas rasa saus atau kuahnya yang pedas membuat jajanan berbahan utama tahu ini begitu menyenangkan. Kalau ingin mencoba, silakan simak penjelasan lengkap resep tahu dangdut Medan pedas menggoyang lidah berikut ini.
Bahan untuk membuat tahu dangdut Medan pedas menggoyang lidah:
1. 10 buah tahu pong, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. Larutan tepung maizena yang dibuat dari 0,25 sendok teh maizena dan 1 sendok makan air putih.
3. 100 mililiter air putih.
4. 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu:
1. 1 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. 10 buah cabai rawit merah, iris tipis.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 2 sendok makan kecap manis.
Tips:
1. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Disarankan hanya menggunakan tahu pong.
Cara membuat tahu dangdut Medan pedas menggoda selera:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum.
3. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, aduk sampai tercampur rata.
4. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai tercampur rata dan mendidih.
5. Tuangkan larutan maizena, aduk sampai mengental dan meletup-letup.
6. Masukkan potongan tahu, aduk sampai tercampur rata, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, tahu dangdut Medan pedas menggoda selera siap dinikmati. Simak juga resep tahu berontak khas Wonosobo atau resep tumis tahu cabai kering.
Resep tahu dangdut Medan pedas menggoda selera ini cukup 3 porsi.
