Resep Ayam Kuluyuk Asam Manis Enak dan Sederhana

Resep Ayam Kuluyuk  -Para bunda semua pasti sudah tahu jika daging ayam itu bisa dikreasikan menjadi berbagai macam masakan lezat. Di indonesia sendiri ada berbagai olahan daging ayam yang enak-enak, salah satu diantaranya adalah masakan ayam kuluyuk. Masakan ini lezat sekali apalagi kalau disantap dengan nasi putih hangat plus air dingin. Dan ditambah lagi bareng keluarga, semuanya menjadi semakin nikmat.

Baca Juga : Resep Ceker Mercon Empuk dan Pedas

Namanya memang cukup unik jika diucapkan, yakni kuluyuk. Tapi meski demikian jangan kuatir masakan ini beneran enak kok. Masakan ini aslinya bukan dari indonesia asli melainkan datang dari daratan cina. Makanya nuansa ala oriental sangat kentara pada tampilan masakan ayam ini.Namun meski oriental pun tak masalah kayaknya soalnya masyarakat indonesia banyak yang doyan sama masakan ini.

Ayam kuluyuk aslinya sederhana saja yakni daging ayam yang digoreng pakai tepung lalu disajikan dengan saus. Nah yang membedakan masakan ini sama masakan ayam lainnya yakni pakainya adalah saus asam manis. Rasa asam manis didapatkan dari penggunakan buah nanas di dalam bumbunya. Cuka pun turut mempengaruhi saus asam manis buat masakan ini.

Ayam Kuluyuk

Masakan Ayam kuluyuk memanglah masakan oriental yang kerap disajikan di restoran ataupun rumah makan cina. Tapi meski demikian, bukan berarti masakan ini tak bisa dibuat sendiri dirumah khususnya oleh orang indonesia. Apalagi resepnya sekarang sudah bisa didapatkan dengan mudah. Bagi para bunda yang tertarik ingin mencoba membuat ayam kuluyuk ini dan ingin tahu bagaimana resep serta cara membuatnya berikut informasinya untuk kalian.

Baca Juga : Resep Ayam Goreng Mentega Enak dan Mudah

Resep Ayam Kuluyuk 

Bahan-bahan:

• 300 gram daging ayam fillet, potong sesuai selera
• 100 gram buah nanas, kupas kulitnya dan buang bijinya. Kemudian iris-iris
• 50 gram paprika, iris-iris
• 10 gram bawang bombay, iris-iris
• 2 buah cabai merah ukuran besar, keluarkan bijinya lalu iris-iris
• 4 sendok makan tepung terigu
• Minyak goreng secukupnya 
• Air bersih secukupnya

Bumbu :

• 2 sendok makan saus tomat botolan
• Larutan tepung sagu, dari campuran 1/2 sendok makan tepung sagu + 1/2 gelas air bersih
• 1 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 sendok teh cuka
• 1 sendok teh kecap inggris
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya
• Lada hitam secukupnya

Cara membuat ayam kuluyuk enak dan sederhana :

1.  Langkah pertama, taruh daging ayam fillet yang sudah di potong-potong ke dalam satu buah wadah. Kemudian, tambahkan lada hitam dan juga garam dapur secukupnya ( jangan kebanyakan). Lumur-lumurkan ke daging ayam hingga merata.
2. Selanjutnya tambahkan tepung terigu dan urap sampai merata.
3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga matang. Angkat dan sisihkan dahulu.
4. Langkah berikutnya, buat sausnya caranya : panaskan sedikit minyak ( bisa menggunakan minyak bekas menggoreng tadi), setelah panas tumis bawang putih dan juga bawang bombay sampai harum.
5. Masukkan irisan cabai merah, nanas dan paprika. Lalu aduk-aduk dan tumis hingga layu.
6. Tambahkan garam dapur dan gula serta saus tomat botolan. Aduk-aduk sampai rata.
7. Tuangkan air secukupnya dan masak sampai mendidih.
8. Kemudian, masukkan cuka dan kecap inggris serta larutan tepung sagu. Aduk-aduk.
9. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya sesekali sudah enak apa belum.
10. Masak terus sampai mengental. Angkat dan sisihkan
11. Persiapkan piring saji, lalu tata ayam goreng & siram dengan saus asam manis di atasnya. Ayam kuluyuk yang lezat pun siap untuk dinikmati.

Demikian informasi mengenai resep dan cara membuat ayam kuluyuk asam manis enak dan sederhana ala MAMAaisyaresep. Jangan lupa tambah wawasan kalian seputar dunia masak dengan membaca artikel resep lainnya disini.