Resep Nasi Liwet Ikan Teri Enak Khas Sunda

Resep Nasi Liwet Ikan Teri -  Kuliner sedap nusantara memang banyak sekali dan tak habis-habisnya untuk kita ulas bersama. Nah dan untuk di kesempatan kali ini, MAMAaisya resep akan mengajak teman-teman untuk lebih tahu mengenai resep masakan enak khas sunda yakni nasi liwet ikan teri.

Nasi liwet ikan teri sendiri adalah sebuah masakan yang tercipta dari hasil kombinasi antara beras, bumbu dan juga rempah-rempah serta yang paling penting adalah ikan teri. Yang semuanya dicampur menjadi satu dan dimasak bersamaan. Bisa dimasak dengan cara tradisional maupun modern yakni menggunakan rice cooker.

Nasi Liwet Ikan Teri

Nah, mengingat kondisi teman-teman yang kebanyakan mungkin sibuk dan tak terlalu punya banyak waktu buat memasak, kali ini kita akan membuat secara cepat yakni memakai mesin menanak nasi / rice cooker. Caranya pun gampang sekali. Untuk lebih jelasnya kalian bisa baca saja langsung resep dan cara pembuatannya di bawah ini!.



Bahan-utama:

• 1 liter beras
• 1 ons ikan teri (usahakan pakai yang kualitasnya baik agar hasilnya nanti semakin enak) 
• Air bersih secukupnya
• Minyak goreng secukupnya 

Bumbu:

• 6 siung bawang putih, iris-iris
• 5 lembar daun salam
• 2 batang daun sereh
• Garam dapur secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya (boleh pakai masako, royco ataupun yang lain pokoknya sesuai sama selera saja.

Pelengkap:

• Tahu dan tempe
•  Lalapan
• Sambal tomat atau sambal lainnya boleh

Cara membuat nasi liwet dengan ikan teri yakni:

1. Pertama-tama, cuci beras berulang-ulang hingga bersih (setidaknya 3 x pencucian). Sisihkan terlebih dahulu.
2. Kemudian cuci ikan teri sampai bersih lalu tiriskan.
3. Panaskan minyak lalu goreng ikan teri hingga kering, tiriskan. 
4. Selanjutnya, goreng bawang putih sampai kering dan warnanya berubah kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Ambil lalu masukkan kedalam rice cooker. Tuangkan air kedalamnya (untuk ukuran air nya ya agak banyakan sedikit ketimbang saat menanak nasi biasanya).
6. Kalau sudah masukkan ikan teri goreng kedalam rice cooker, daun salam, daun sereh, garam dapur, bawang putih goreng, serta penyedap rasa.
7. Aduk-aduk biar tercampur merata, kemudian masak hingga matang.
8. Sajikan bersama dengan pelengkapnya.