Risol atau risoles merupakan salah satu camilan yang cukup populer di Indonesia. Dahulu, risol hanya diisi ragut sayur. Belakangan, makanan ringan ini mengalami inovasi varian isi. Salah satunya adalah isi mayonaise. Sudah tentu rasanya istimewa. Simak penjelasan lengkap resep risol isi mayonaise berikut ini hingga tuntas untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.
Bahan untuk membuat risol isi mayones:
1. 18 lembar kulit risol atau risoles. Penjelasan cara membuatnya ada pada resep cara membuat kulit risol atau risoles mudah dijamin tidak pecah.
2. 9 buah sosis, masing-masing dibelah menjadi 2 bagian.
3. 9 lembar keju cheddar, masing-masing dipotong menjadi 2 bagian.
4. Minyak sayur untuk menggoreng.
5. 1 sendok makan mentega untuk menumis.
6. 3 butir telur ayam yang sudah direbus, kupas, potong dengan ukuran sesuai selera.
Bumbu risol isi mayonaise enak:
1. 75 gram mayonaise.
2. 0,5 sendok teh air jeruk lemon.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 0,5 siung bawang bombay, dicincang sampai lembut.
5. 0,5 sendok teh susu kental manis putih.
Pelengkap:
1. 2 butir telur ayam, kocok lepas.
2. 400 gram tepung panir kasar.
Tips:
1. Bila kesulitan mendapatkan air jeruk lemon, Anda juga bisa memanfaatkan air jeruk nipis.
2. Disarankan untuk menggunakan tepung panir kasar supaya teksturnya renyah.
Cara membuat risol isi mayonaise enak:
1. Panaskan mentega sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bawang bombay sampai harum.
3. Tambahkan mayonaise dan semua bumbu yang belum digunakan, aduk rata, angkat.
4. Ambil selembar kulit risol atau risoles.
5. Masing-masing, tambahkan sepotong sosis dan keju. Kemudian, tambahkan beberapa potong telur.
6. Tambahkan saus mayonaise yang tadi sudah dimasak, gulung.
7. Celupkan ke dalam telur kocok, angkat.
8. Guling-gulingkan pada tepung panir kasar.
9. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
10. Goreng risol atau risoles yang sudah diberi isian sampai matang dan kecokelatan, angkat, tiriskan.
11. Susun di wadah saji, risol isi mayones enak sudah siap dinikmati. Simak juga resep misoa goreng telur sederhana atau resep samosa isi udang & jamur masak santan.
Resep risol isi mayonaise enak ini setara 18 buah.
